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キャンティクラシコDOCG。カルミネ・メデアのオリジナルブランド。
カルミネ・メデア キャンティ・クラシコ
3,672円(税込)
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CDS-R-016
カルミネ・メデア キャンティ・クラシコ
3,672円(税込)
カルミネ・メデアのオリジナルブランドのキャンティ・クラシコ。

ワインは、カステッリーナ・イン・キャンティの丘の上に位置するファットリア・カンポペリで造られます。

森に囲まれ、野生の植物がたくさんある自然があり、ブドウにとって非常によい環境となっており、オーガニック栽培をしています。

キャンティ・クラシコ区画のよいブドウのみを使用して作られます。
ガーネット色で、香りは心地のよいインパクトがあり、赤い果実やすみれの香り。
いきいきしたタンニンと、程よいまろやかさがある辛口。

熟成は、オーク樽で12か月。その後瓶熟成が6か月。

ブレンドされるカナイオーロもトスカーナの品種で、トスカーナらしい味わいになっています。
キャンティ・クラシコ特有の酸味が、肉料理全般と相性バツグン。

モノトーンのエチケットのモデルは、このワインをプロデュースしたカルミネ・メデア。


ブドウ品種:サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%

格付け:DOCG

内容量:750ml

ヴィンテージ:2014年

このワインのこだわり

カステッリーナ・イン・キャンティは、キャンティ・クラシコ地域のほぼ中心に位置し、なだらかな丘が続き、景観がいいだけでなく、非常に品質のよいキャンティ・クラシコができる地区です。

カルミネメデア キャンティクラシコ

トスカーナの品種だけで作られていますので、「トスカーナらしい」味わいに仕上がっています。
国際品種をブレンドしたキャンティ・クラシコも多くありますが、トスカーナで伝統的に飲まれているトスカーナの品種のみのキャンティ・クラシコにこだわりました。

サンジョヴェーゼは、比較的ある酸味がある品種ですが、その酸味が食欲をそそり、特に、肉のようなジューシーな料理にぴったり。
口の中をこの酸味がリセットしてくれ、さらに食事がほしくなる、そしてまたワインが飲みたくなるという連鎖反応で、食事がすすみます。
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